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减少农药残留的方法

发布时间:[2019/12/4 15:05:45]

      冬季蔬菜农残相对较少,若按照季节给蔬菜农残排序,大致为:夏季>春季、秋季>冬季。冬季和春、秋季的叶菜相对安全,因虫子少,几乎不打农药。夏季虫子较多,且大多数是露天种植,农残相对较多。大家吃的无非是露天种植的蔬果或大棚菜,前者更天然、口感更好,但防治病虫害难度大,而大棚菜可用防毒网等物理方法防治害虫,在降低农残方面有优势。

      目前许多相关部门都开始使用农药残留检测仪之类的设备,开始较为常态化的农产品农药残留检测了,在检测之下,可以很好地降低农残超标蔬菜拒之千里,为消费者的饮食健康提供保障。果蔬清洗时要在流水下搓洗,研究发现,清洗时的机械运动对去除农药起着关键作用,而与农药的溶解性没多大关系。因此,在大家不知道蔬菜中残留农药种类时,建议用流水洗涤,同时轻轻搓洗,效果更佳。

农药残留测定仪

      有虫眼的蔬菜就没有农药吗?很多消费者认为,有虫眼的蔬菜没有打农药,食用更安全。但事实上,有没有虫眼并不能判断是否使用了农药。根据蔬菜的生长周期,菜农为了预防病虫害,往往在早期就会喷洒农药。消费者看到的有虫眼的蔬菜往往是上市时间很近的蔬菜,农药残留可能反而更高。所以别盲目认为有虫眼的蔬菜没有喷洒农药。

      短时焯水可有效祛除农药,高温加热可使农药分解,焯水可去除80%左右农残,尤其是菠菜、白菜、油菜、菜心、甘蓝等叶类菜,而豆角、芹菜、菜花等用开水烫几分钟就可使农药残留下降30%。大部分农药一般残留在蔬果表皮上,黄瓜、胡萝卜、苹果、梨等最好去皮食用。

农药残留测定仪

本文来源于:/news/news_158.html

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